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ホテルリッジ ディナー編 ♪

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ダイニングへはリムジンで送迎してもらいます。
建物は旧家を改装したもの。サッシではなく昔ながらのガラス戸。
海風でガラスが震えているようです。
なんだか懐かしい空間です。




ホテルリッジ ディナー編 ♪_c0112101_920108.jpgテーブルセッティング

ホテルリッジ ディナー編 ♪_c0112101_92322100.jpg◆アミューズ◆
何かのコロッケ(忘れた!)
ホテルリッジ ディナー編 ♪_c0112101_924329.jpg◆前菜◆
キャビア入りの海老と銀杏とフグの揚げ物と・・・?

ホテルリッジ ディナー編 ♪_c0112101_9332849.jpg◆オードブル◆
タラバガニとフグのセルクル詰め

ホテルリッジ ディナー編 ♪_c0112101_9344369.jpg◆特製スープ◆
クコの実が乗ったふかひれスープの中華風

ホテルリッジ ディナー編 ♪_c0112101_936415.jpg◆造り◆
ぷりぷりの平目と鮪

ホテルリッジ ディナー編 ♪_c0112101_9373477.jpg◆エイ料理◆
柚子に入った味噌味の焼き物

ホテルリッジ ディナー編 ♪_c0112101_9393711.jpg◆魚料理◆
季節の鮮魚(忘!)のポワレ タプナードソース
一番のお気に入り◎

ホテルリッジ ディナー編 ♪_c0112101_941585.jpg◆グラニテ◆
柚子

ホテルリッジ ディナー編 ♪_c0112101_9425135.jpg◆肉料理◆
阿波牛フィレ肉のグリル
フランス産アミガサ茸のソース

ホテルリッジ ディナー編 ♪_c0112101_9441450.jpg◆デザート◆
マンゴープリンとココナッツアイス

ホテルリッジ ディナー編 ♪_c0112101_9454054.jpg◆小菓子◆
パウンドケーキ?

ホテルリッジ ディナー編 ♪_c0112101_9473250.jpg◆パン◆

ホテルリッジ ディナー編 ♪_c0112101_9555024.jpg◆お酒◆
ソムリエさんが教えてくれた地酒。
若松となんだっけ・・・?
ニュージーランドの白ワインもよい香りで
とても親切なソムリエさんでした。。


窓の外に大鳴門橋が少し見えて、居心地のいーいダイニングでした。

by love-cat-love | 2011-02-19 10:41 | 国内旅行